TRIBUNTRAVEL.COM - Kolak menjadi pilihan kudapan yang pas banget buat menu takjil buka puasa.

Rasa manis gurihnya kolak siap menggoyang lidah saat waktu buka puasa tiba.

Kolak pisang ditambah es batu pun makin segar untuk momen buka puasa nanti.

Nah, kalau punya pisang di rumah, coba yuk bikin kolak sendiri.

Baca juga: Kumpulan Resep Kolak Ubi yang Empuk dan Manis untuk Menu Takjil Buka Puasa

Ada beragam kreasi kolak pisang yang bisa kamu coba bikin sendiri.

Kreasi kolak pisang bisa ditambah singkong hingga kacang hijau.

Cara membuat kolak pisang ini cukup mudah dan nggak menghabiskan banyak waktu.

Berikut kumpulan resep kolak pisang untuk menu takjil buka puasa, dirangkum dari Sajian Sedap, Jumat (22/3/2024).

1. Resep Kolak Pisang Saus Gurih

Bahan:
50 gram sagu mutiara, rebus
1.500 ml air
5 buah pisang nangka, potong miring
150 gram ubi merah, potong-potong
150 gram talas Pontianak, potong-potong
200 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, buat simpul
2 sendok teh wijen, sangrai, untuk taburan

Bahan Saus:
750 ml santan, dari 2 btr kelapa
1 lembar daun pandan, buat simpul
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kolak Pisang Saus Gurih:

• Rebus air, pisang, gula pasir, dan daun pandan. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai kuah tinggal setengah.
• Tambahkan ubi dan talas. Aduk rata. Masak sampai matang. Sisihkan
• Saus, rebus santan, daun pandan, dan garam di atas api sedang sambil diaduk hingga kental.
• Sajikan kolak pisang bersama pacar cina, saus dan taburan wijen.

Baca juga: Kumpulan Resep Tumis Tempe Sederhana Buat Menu Sahur

2. Resep Kolak Singkong Pisang Kepok

Bahan:
300 gram singkong, dikupas, dipotong-potong
15 buah pisang kepok, dipotong miring 2 bagian
150 gram kacang hijau, direndam 1 jam dan ditiriskan
250 gram kelapa muda, dikeruk lembar
2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, disimpulkan
300 gram gula merah, disisir
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Kolak Singkong Pisang Kepok:

• Rebus singkong dengan santan, dan daun pandan sampai setengah matang.
• Masukkan kacang hijau. Rebus sampai matang.
• Masukkan pisang, garam, dan gula. Masak sampai meresap.
• Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.

Baca juga: 5 Resep Es Buah Sederhana untuk Menu Takjil Buka Puasa, Cara Membuatnya Mudah