-Masukkan campuran telur ke dalam wajan antilengket. Tutup. Biarkan matang.

Baca juga: Resep Ayam Kecap Pedas Sederhana Buat Menu Sahur

5. Resep Telur Ceplok Cabai Bawang

Bahan:
7 butir telur ayam, ceplok satu per satu
2 siung bawang putih, iris tipis
4 butir bawang merah, iris bulat
2 buah cabai merah keriting, iris serong
2 buah cabai hijau besar, iris serong
3 buah cabai rawit merah, iris halus
1 sendok teh ebi, rendam air hangat
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat, potong-potong
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
250 ml air
1 batang daun bawang, iris serong
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Telur Ceplok Cabai Bawang:

-Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai hijau, cabai rawit, ebi, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

-Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

-Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.

-Tambahkan telur ceplok. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental.

-Menjelang diangkat, tambahkan irisan daun bawang. Aduk menyebar.

Baca juga: Menu Sahur: Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi

Simak artikel resep lainnya di sini.