TRIBUNTRAVEL.COM - Punya banyak stok tahu di kulkas?

Tahu bisa kamu olah menjadi aneka menu sahur yang enak.

Mulai dari digorang, maupun dimasak berkuah, tahu selalu enak.

Bahan-bahan mengolah tahu buat menu sahur pun mudah didapat dan harganya terjangkau.

Baca juga: 5 Resep Menu Sahur Serba Tempe, Dibikin Tumis, Botok hingga Pepes

Berikut ini kumpulan resep menu sahur serba tahu, dirangkum dari Sajian Sedap, Sabtu (9/3/2024).

Kamu mau masak resep yang mana dulu nih buat menu sahur?

1. Resep Tahu Masak Kuah Bening

Bahan:
10 buah tahu putih kotak, dipotong miring
3 buah otak-otak ikan, dipotong-potong
1 buah jamur kuping, direndam, dipotong-potong
5 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
1 tangkai seledri, dibuat ikatan simpul
1 sendok teh kecap ikan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 batang daun bawang, dipotong bulat 1 cm
1.500 ml air

Cara Membuat Tahu Masak Kuah Bening:

• Rebus air, bawang putih, dan seledri sampai mendidih dan harum.
• Masukkan tahu, otak-otak, jamur kuping, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, ebi, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang.
• Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.

Baca juga: 6 Resep Menu Sahur Sederhana dari Telur: Praktis, Enak, dan Mengenyangkan

2. Resep Tahu Goreng Isi Rebung

Bahan:
12 buah tahu pong, belah tak putus
700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
150 gram rebung, iris korek api
25 gram taoge
1/2 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang biji, cincang halus
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup (aduk rata):
100 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung sagu
25 gram maizena
1/2 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air dingin

Cara Membuat Tahu Goreng Isi Rebung:

• Isi: tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Masukkan rebung, taoge, dan ebi. Aduk rata.
• Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
• Ambil tahu pong. Beri isi. Celup ke bahan pencelup.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Baca juga: Menu Sahur: Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi

3. Resep Tahu Tumis Jamur Merang