TRIBUNTRAVEL.COM - Menu kue cucur bisa menjadi pilihan camilan enak nan sederhana di rumah.

Kamu nggak harus beli untuk ngemil kue cucur ini.

Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa memasak kue cucur sendiri di rumah.

Kue cucur ini bentuknya mirip dengan topi, dan dengan tekstur unik seperti bersarang yang bikin makin nikmat.

Baca juga: Kumpulan 5 Resep Kue Cubit Kekinian Buat Ide Jualan, Teksturnya Empuk dan Lumer di Mulut

Kalau mau kreatif lagi, kue cucur buatanmu dapat ditambahkan dengan greentea hingga bunga telang.

Warna kue cucur pun jadi makin cantik.

Berikut ini kumpulan resep kue cucur bersarang yang anti gagal, dirangkum dari Sajian Sedap, Selasa (12/9/2023).

Resep Kue Cucur

Bahan:
230 ml air
125 gram gula merah
2 lembar daun pandan
125 gram tepung beras
30 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Cucur:

1. Didihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut. Saring. Diamkan hingga hangat kuku.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam.
3. Tuang larutan gula sedikit sedikit sambil diuleni.
4. Setelah adonan kental, keplok-keplok 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit-sedikit sampai habis. Diamkan 40 menit.
5. Panaskan 4 sdm minyak di dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur.
6. Siram-siram dengan minyak panas sampai mengembang dan berserat.
7. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate sambil diputar-putar sehingga adonan di bagian dalam yang masih mentah, keluar.
8. Siram-siram kembali dengan minyak adonan sampai matang.
9. Balik sebentar. Angkat.

Baca juga: Resep Kue Ikan Enak Khas Jepang, Cocok Jadi Sajian Buka Puasa

Resep Kue Cucur Pandan

Bahan:
230 ml air daun suji dari 75 lbr daun suji dan 5 lbr daun pandan, blender bersama 200 ml air
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
125 gram tepung beras
30 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Cucur Pandan:

1. Didihkan air suji, gula, dan daun pandan sampai gula larut. Saring. Diamkan hingga hangat kuku.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam.
3. Tuang larutan gula sedikit sedikit sambil diuleni.
4. Setelah adonan kental, keplok-keplok 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit-sedikit sampai habis. Diamkan 40 menit.
5. Panaskan 4 sdm minyak di dalam wajan cekung kecil.
6. Tuang adonan cucur. Siram-siram dengan minyak panas sampai mengembang dan berserat.
7. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate sambil diputar-putar hingga adonan di bagian dalam yang masih mentah, keluar.
8. Siram-siram kembali dengan minyak sampai adonan matang. Balik sebentar. Angkat.

Baca juga: Resep Kue Kamir, Kue Enak Asal Arab untuk Camilan Keluarga di Rumah

Resep Kue Cucur Greentea

Bahan:
250 ml air
110 gram pasir
2 lembar daun pandan
125 gram tepung beras
50 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan green tea bubuk

Cara Membuat Cucur Greentea:

1. Didihkan air, gula pasir, dan daun pandan sampai gula larut. Saring. Diamkan hingga hangat kuku.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, greentea bubuk dan garam.
3. Tuang larutan gula sedikit- sedikit sambil diuleni. Setelah adonan kental, keplok-keplok 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit-sedikit sampai habis. Diamkan 40 menit.
4. Panaskan 4 sdm minyak di dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur.
5. Siram-siram dengan minyak panas sampai mengembang dan berserat.
6. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate, sambil diputar-putar hingga adonan di bagian dalam yang masih mentah keluar.
7. Siram-siram sampai matang. Balik sebentar. Angkat.

Baca juga: 7 Resep Kue Semprit untuk Lebaran: Kreasi Unik Rasa Green Tea, Vanila hingga Milo

Resep Kue Cucur Bunga Telang

Bahan:
200 ml air
50 ml air bunga telang, dari 50 gr bunga telang, seduh dengan 50 ml air panas, saring airnya
110 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
125 gram tepung beras
50 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Cucur Bunga Telang:

1. Didihkan air, gula pasir, dan daun pandan sampai gula larut. Saring. Diamkan hingga hangat kuku.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, air bunga telang, dan garam.
3. Tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni.
4. Setelah adonan kental, keplok-keplok 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit-sedikit sampai habis. Diamkan 40 menit.
5. Panaskan 4 sdm minyak di dalam wajan cekung kecil.
6. Tuang adonan cucur.
7. Siram-siram dengan minyak panas sampai mengembang dan berserat.
8. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate sambil diputar-putar sehingga adonan bagian dalam yang masih mentah, keluar.
9. Siram-siram kembali dengan minyak sampai adonan matang. Balik sebentar. Angkat.

Baca juga: Resep Kue Pie Baru di Acara Penobatan Raja Charles III, Bahannya Gampang

Simak artikel resep selengkapnya di sini.