3 butir bawang merah, iris tipis

2 buah cabai merah besar, iris miring

100 gram jamur merang, iris tipis

6 buah petai, iris halus, goreng

50 gram teri nasi, goreng

1/4 sendok teh garam

1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Santan Areh (rebus):

300 ml santan, dari 1 butir kelapa

1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

10 tangkai kemangi

10 lembar daun pisang, untuk membungkus

Cara Membuat Nasi Bakar Jamur:

• Bikin tumisan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar sampai harum. Masukkan jamur merang, petai, teri nasi, dan garam. Aduk rata.
• Nasi, rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkeh sampai mendidih.
• Masukkan beras. Aduk sampai terserap.
• Kukus 45 menit sampai matang. Angkat. Aduk rata dengan bahan tumisan.
• Ambil 2 lembar daun pisang. Beri nasi. Tambahkan santan areh dan kemangi. Bungkus bentuk kotak dan dilipat. Bakar sampai harum.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Bumbu Iris dan 2 Ide Menu Sarapan Enak nan Praktis

Simak artikel resep lainnya di sini.