TRIBUNTRAVEL.COM - Kalau sudah mulai bosan dengan daging, kamu bisa bikin opor tahu nih.

Menu opor tahu sederhana ini rasanya begitu nikmat.

Baik itu buat sarapan, makan siang, maupun malam, opor tahu tetap cocok buat disajikan.

Kamu juga nggak perlu terlalu repot, karena cara membuat opor tahu cukup mudah.

Baca juga: Kreasi 3 Resep Tahu Masak Kuah, Cocok Disantap saat Makan Malam atau Musim Hujan

Hanya perlu siapkan bahan utama berupa tahu, dan sejumlah bumbu lainnya.

Dirangkum dari Sajian Sedap, Sabtu (1/7/2023), berikut ini resep opor tahu sederhana yang enak.

1. Resep Opor Tahu Kulit Sederhana (10 tahu)

Waktu memasak: 30 menit

Sajian: 5 porsi

Bahan:
10 buah tahu goreng, potong-potong
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Opor Tahu Kulit:

• Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
• Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
• Masukkan tahu. Bubuhi garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

2. Resep Opor Tahu (3 tahu)

Sajian : 6 porsi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 buah tahu, dibagi 4 bagian, digoreng berkulit
100 gram kerupuk kulit
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
3 3/4 sendok teh garam
5 1/2 sendok teh gula pasir
1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh air asam jawa
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:
8 buah bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, disangrai
1 sendok makan ketumbar, disangrai
1 cm jahe
4 cm kunyit bakar

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
• Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
• Masukkan tahu. Aduk sampai matang.
• Masukan air asam jawa. Kecilkan api.
• Masak sambil sesekali diaduk sampai matang.
• Masukkan kerupuk kulit. Aduk hingga meresap.

Baca juga: Resep Tahu Cabai Garam ala Restoran, Bisa untuk Lauk Makan Siang

Nah, kalau ingin memasak olahan tahu lainnya, seperti gorengan, berikut ini resep yang bisa kamu coba.

Resep Tahu Mini Goreng Tepung

Waktu: 30 menit

Sajian: 60 buah

Bahan:
2 buah tahu, potong 2 x 2 x 2 cm
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
500 ml air, untuk merendam
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
150 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan tepung beras
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh ketumbar bubuk
200 ml air es
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat Tahu Mini Goreng Tepung:

• Rendam tahu di dalam air yang dibubuhi bawang putih dan garam. Biarkan 15 menit. Tiriskan.
• Pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air dan daun bawang. Aduk rata.
• Celupkan tahu ke dalam adonan pencelup.
• Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

Baca juga: Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon Buat Menu Buka Puasa, Pedasnya Bikin Tambah Nafsu Makan

Resep Tahu Goreng Tepung Ketumbar

Waktu: 30 menit

Sajian: 60 buah

Bahan:
2 buah tahu, potong 2 x 2 x 2 cm
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
500 ml air, untuk merendam
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
150 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan tepung beras
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh ketumbar bubuk
200 ml air es
1 batang daun bawang, iris tipis

Baca juga: Resep Opor Daging Sapi Enak yang Mudah Dibuat

Cara Membuat Tahu Mini Goreng Tepung:

• Rendam tahu di dalam air yang dibubuhi bawang putih dan garam. Biarkan 15 menit. Tiriskan.
• Pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air dan daun bawang. Aduk rata.
• Celupkan tahu ke dalam adonan pencelup.
• Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

Baca juga: Resep Tahu Aci Enak dan Anti Gagal, Cocok Buat Cemilan Malam

Simak artikel resep lainnya di sini.