TRIBUNTRAVEL.COM - Dalam momen liburan Idul Adha, sajian menu olahan daging kerap disajikan.

Termasuk opor daging sapi yang begitu nikmat disantap bersama nasi hangat.

Nggak harus beli, menu opor daging sapi yang siap menggoyang lidah ini bisa kamu masak sendiri di rumah.

Cara membuatnya cukup mudah, dengan bahan-bahan yang mudah didapat.

Baca juga: Sebelum Menyimpan Daging Kurban dalam Kulkas, Lebih Baik Dicuci Dulu atau Tidak?

Dirangkum dari Sajian Sedap, Sabtu (1/7/2023), berikut ini resep opor daging sapi enak yang mudah dibuat.

Yuk, siap-siap memasak!

1. Resep Opor Daging Sapi (400 gram daging)

Waktu memasak: 45 Menit

Sajian: 6 porsi

Bahan:
400 gram daging sengkel, dipotong tipis melebar
100 gram nanas, dipotong-potong
200 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
2 cm lengkuas, dimemarkan
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
700 ml santan encer dari perasan santan kental
1/2 sendok teh cuka

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3/4 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Opor Daging:

• Rebus santan encer, lengkuas, bumbu halus, dan daging sampai empuk.
• Masukkan nanas, kentang, cabai merah, dan santan kental. Masak sampai matang dan kuah kental.
• Tambahkan cuka. Masak sampai kental dan berminyak.

2. Resep Opor Daging Sapi (500 gram daging)

Sajian: 5 porsi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram daging sapi
120 gram nanas
200 gram kentang, dikupas, dipotong-potong, digoreng
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh air asam
1.300 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis