Baca tanpa iklan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 750 ml air
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Daging Masak Tomat Kacang Merah
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum.
- Masukkan cabai hijau dan cabai merah hingga tumis sampai layu.
- Tambahkan daging, lalu aduk sampai berubah warna.
Baca juga: 6 Cara Mengempukkan Daging Sapi Kurban Lengkap dengan Resep Makanannya
- Masukkan tomat, kacang merah, garam, gula pasir, dan merica bubuk dan aduk rata.
- Tuang air kemudian masak sampai daging matang dan bumbu meresap.
- Jangan lupa tambahkan daun bawang lalu aduk rata.
- Terakhir tiriskan lalu sajikan selagi masih hangat.
3. Rawon Daging Tahu
Selain diolah menjadi rendang, daging sapi bisa dimasak menjadi Rawon Daging Tahu.
Rawon Daging Tahu menjadi rekomendasi hidangan anti mainstream berikutnya.
Ciri khas menu Rawon Daging Tahu yaitu warna hitam yang khas.
Berikut resep sajian olahan daging sapi Rawon Daging Tahu.
- 500 gram daging sengkel
- 2500 ml air
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 4 batang serai, dimemarkan
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 5 buah tahu kulit dipotong 2 bagian
- 2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 4 butir kemiri, disangrai
- 8 buah keluak diseduh
- 2 cm kunyit dibakar
- 12 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat Rawon Daging Tahu
- Rebus air dan daging sapi sampai mendidih
- Angkat dan ukur 2.000 ml kaldunya
- Selanjutnya rebus lagi sampai mendidih
Baca juga: 4 Resep Daging Sapi Kekinian yang Tidak Membosankan
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
- Tambahkan daun bawang dan tahu lalu aduk rata.
- Tuang ke rebusan daging.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir
- Masak diatas api kecil sampai matang
- Sajikan selagi masih hangat
(TribunTravel.com/KurniaHuda)
Baca artikel lainnya seputar resep masakan di sini