TRIBUNTRAVEL.COM - Punya banyak stok daging di kulkas?

Bisa kamu masak menjadi beragam menu olahan daging yang lezat nih.

Daging kerap diolah menjadi rendang, dendeng, dan masih banyak lagi dengan bumbu-bumbu yang khas.

Untuk memasaknya pun tak sulit, dengan mengikuti resep masakan daging yang tersedia.

Baca juga: Resep Tengkleng Kambing Khas Solo, Sajian Idul Adha yang Enak Tanpa Santan

Dirangkum dari Sajian Sedap, Rabu (28/6/2023), berikut ini kumpulan resep masakan daging yang bisa kamu cobain di rumah.

Kira-kira, mau masak menu daging yang mana nih?

1. Resep Dendeng Daging

Bahan:
350 gram daging gandik, dipotong tipis 1/2 cm mengikuti serat
3 sendok makan kecap manis
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh ketumbar, disangrai
1/2 sendok teh pala bubuk
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
2 butir cengkeh
20 gram gula merah

Cara Membuat Dendeng Daging:

• Lumuri daging dengan kecap manis dan bumbu halus. Biarkan 1 jam.
• Panaskan minyak. Tumis daging dalam minyak sampai daging berubah warna.
• Tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai daging empuk dan meresap.
• Goreng dalam minyak telah dipanaskan sampai kecokelatan.

2. Resep Daging Kari Kacang Merah

Bahan:
350 gram daging has, iris melebar
100 gram kacang merah segar
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 buah cabai hijau, potong 1 cm
3 buah cabai merah besar, potong 1 cm
1/2 sendok makan kari bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
1 sendok teh ketumbar sangrai
10 butir bawang merah
5 butir bawang putih
2 cm kunyit
4 buah kemiri

Cara Membuat Daging Kari Kacang Merah:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk, cabai hijau, dan cabai merah besar sampai harum.
• Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kacang merah. Aduk rata.
• Masukkan santan, kari bubuk, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai matang.

Baca juga: Cara Merebus Daging Agar Cepat Empuk Tanpa Presto, Pakai Metode 5-30-7

3. Resep Daging Penyet Kemangi