Berikut TribunTravel rangkum tips memasak cah kangkung agar renyah seperti di restoran seafood.

1. Tumislah kangkung seperti biasa.

2. Masak dahulu bumbu dan saus hingga matang dan rata, barulah kita memasukkan kangkung.

3. Hidangan bisa kita angkat ketika kangkung sudah cukup rebah dan tidak keras, namun warnanya masih segar.

4. Selain itu, olahlah kangkung sesaat sebelum disajikan, seperti di restoran.

5. Begitu dimatang, cah kangkung langsung bisa diserbu habis oleh keluarga.

Kangkung yang pengolahannya berjarak lama dengan penyajiannya terasa kurang segar sehingga kenikmatannya akan berkurang.

Jika kangkung disajikan hangat-hangat, momen makan akan terasa lebih nikmat.

Menghangatkan kangkung yang sudah agak lama dimasak juga akan mempengaruhi teksturnya.

Selain itu, untuk membuat tumisan kangkung sederhana cukup menggunakan bumbu yang paling dasar yaitu bawang putih.

Gunakan bawang putih yang cukup banyak dan dicincang, jadilah tumisan kangkung ala restoran Tiongkok.

Untuk tumisan kangkung yang bumbu yang lebih rumahan ala Indonesia, kamu bisa menambahkan terasi, bawang merah, cabai merah, salam, dan lengkuas.

Ada pula orang yang suka kangkung juga mengolah kangkung dengan taoco atau taosi.

Alih-alih menggunakan taoco asin, gunakanlah taoco manis agar aromanya tetap terasa namun tidak berlebihan rasanya.

Agar tumis kangkung lebih istimewa tekstur dan rasanya, ada cara yang patut untuk diikuti.

Itulah berbagai cara jitu yang bisa kitu ikuti jika ingin tumis kangkung kita terasa lebih enak.

Masaklah sesuai selera kita, tapi jangan sampai kematangan.

(TribunTravel.com/YS)

Kumpulan artikel makan malam enak