4. Menjelang diangkat, tambahkan irisan daun bawang. Matikan api. Sajikan.

Baca juga: Resep Udang Asam Manis Simple dan Praktis Buat Menu Sahur Ramadhan 2023

2. Resep telur dadar Padang

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 lembar daun kunyit, iris tipis
• 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• Merica bubuk sesuai selera
• 150 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan bumbu (giling kasar):

• 6 butir bawang merah
• 8 buah cabai keriting merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum. Sisihkan.

2. Campur telur ayam, bawang merah, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit, tepung terigu, garam dan merica bubuk. Tambahkan bumbu yang telah ditumis. Aduk rata.

3. Panaskan minyak. Tuang adonan telur. Goreng di atas api sedang. Goreng sampai setiap sisinya kering dan matang. Sebaiknya jangan terlalu sering dibalik agar telur tidak hancur.

4. Setelah matang, tiriskan. Sajikan dengan nasi hangat.

3. Resep telur ceplok saus asam manis

Bahan-bahan:

• 8 butir telur
• 50 gram bawang bombay, cincang halus
• 8 butir bawang merah, iris halus
• 50 gram paprika merah, potong kotak
• 1 buah wortel, potong korek api
• 50 gram kapri, potong serong halus
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

• 6 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 600 ml air
• 1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, larutkan

Cara memasak:

1. Ceplok telur satu per satu di dalam minyak. Sisihkan.

2. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan paprika merah sampai harum. Masukkan wortel dan kapri. Aduk sampai layu.