TRIBUNTRAVEL.COM - Resep buka puasa bisa dengan membuat camilan seperti chicken egg roll.

Chicken egg roll selama ini dikenal sebagai salah satu isian pada menu yang disajikan restoran cepat saji HokBen.

Beli daging ayam segar buat bikin chicken egg roll, klik di sini

Beli kecap asin jepang buat bikin chicken egg roll, klik di sini

Membuat chicken egg roll sebenarnya tak sulit, namun membutuhkan kesabaran karena prosesnya cukup panjang.

Chicken egg roll bisa menjadi camilan saat buka puasa yang dicocol dengan saus dan mayones.

Cari mika box bento ala HokBen, klik di sini

LIHAT JUGA:

Atau bisa juga menjadi stok frozen food sebagai lauk praktis selama bulan Ramadhan 2023.

Berikut TribunTravel membagikan resep chicken egg roll ala HokBen.

Cari minyak wijen buat masak, klik di sini

Baca juga: Resep Gurame Asam Manis ala Restoran, Cocok Buat Menu Buka Puasa di Rumah

Resep chicken egg roll

Bahan isi:

• 300 gram daging ayam, cincang kasar
• 1 sendok teh kecap asin jepang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 butir putih telur, kocok
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh bawang putih, cincang
• 1/4 sendok teh merica halus
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh campuran jus apel dan air jeruk lemon

Bahan kulit:

• 4 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 8 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung custard (kalau tidak ada, bisa pakai tepung maizena)
• 1 sendok makan mentega cair
• 160 ml air
• 1 butir putih telur, kocok
• Minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap:

• Saus cabai/saus tomat secukupnya
• Mayones secukupnya

Cara membuat:

1. Membuat kulit: kocok telur, garam, dan gula dengan kocokan manual. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, mentega cair, dan air. Aduk-aduk hingga rata. Kemudian saring.

2. Ambil adonan kulit menggunakan sendok sayur. Tuang pada teflon. Dadar sampai matang.

3. Membuat isi: campurkan daging ayam cincang, kecap asin jepang, garam, gula pasir, putih telur, minyak wijen, bawang putih cincang, merica halus, tepung maizena, serta campuran jus apel dan air jeruk lemon.

4. Siapkan selembar kulit. Isi dengan adonan isi. Gulung seperti lumpia. Rekatkan dengan putih telur. Lakukan sampai adonan habis.

5. Kukus adonan yang telah digulung sampai matang. Dinginkan. Potong sesuai selera.

6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Sajikan dengan saus dan mayones.

Baca juga: 4 Resep Bubur Sumsum Buat Takjil Buka Puasa, Ada yang Disajikan dengan Kuah Gula Merah Nangka

Fakta unik HokBen

Siapa sih yang tidak mengenal HokBen?

HokBen merupakan restoran cepat saji yang mengusung tema Jepang dalam hidangannya.

Berikut fakta unik HokBen, dirangkum TribunTravel dari Kompas.com.

1. Berdiri sejak 1985

HokBen pertama berdiri pada 18 April 1985 dengan nama Hoka Hoka Bento.

Gerai pertamanya berada di Jalan Kebon Kacang, Jakarta Pusat.

2. Terinspirasi dari bento

HokBen terinspirasi dari nasi kotak di Jepang yang disebut bento.

Makanan ini jadi andalan para pegawai kantoran di Jepang.

Jadilah pertama kali HokBen dibuka sebagai restoran khusus makan siang untuk take away atau dibungkus.

Pada perkembangannya, orang Indonesia ternyata lebih gemar makan di tempat dan duduk.

Pada akhirnya HokBen menambahkan tempat untuk bersantap dan layanan pesan antar.

3. Sempat rebranding

Pada 2013, Hoka Hoka Bento berubah nama menjadi HokBen.

Nama ini disingkat karena saran dari para konsumen.

Nama HokBen dianggap lebih mudah disebut.

Konsep restoran yang tadinya berwarna hitam dan merah, dibuat lebih energik dengan warna kuning dan putih.

Dua maskot HokBen yakni Tori dan Hanako masih dipertahankan.

Baca juga: Resep Mi Ayam Praktis Buat Menu Buka Puasa, Wajib Pakai Minyak Ayam Bawang

4. Berasal dari Indonesia

Awalnya pemilik HokBen membeli izin menggunakan merek dan asistensi teknik Hoka Hoka Bento dari Jepang.

Namun seiring waktu, HokBen di Jepang sudah tidak ada lagi dan saat ini HokBen 100 persen produk Indonesia.

5. Punya pabrik sendiri

Untuk menjaga kualitas dan cita rasa makanan yang sama antar cabang, HokBen punya pabrik pusat di Ciracas.

Selain itu ada juga pabrik hub di Bogor, Jogja, dan Surabaya.

Dari pabrik-pabrik itulah seluruh bahan makanan HokBen diantar ke cabang dengan distribusi sendiri.

(TribunTravel.com/SA)