TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu sedang mencari inspirasi resep menu buka puasa di rumah?

Resep gurame asam manis ala restoran bisa jadi pilihan nih.

Kamu bisa membuat menu buka puasa yang lezat dengan mengikuti resep gurame asam manis ala restoran.

Memasak gurame asam manis ala restoran ini cukup praktis.

Baca juga: Resep Udang Asam Manis Simple dan Praktis Buat Menu Sahur Ramadhan 2023

Waktu memasak gurame asam manis ala restoran nggak sampai satu jam, hanya sekira 50 menit saja.

Sekali masak, gurame asam manis ala restoran cukup buat empat porsi.

Pas banget ya buat menu buka puasa di rumah bersama keluarga.

Dikutip dari Sajian Sedap, Sabtu (8/4/2023), berikut resep gurame asam manis ala restoran yang cocok buat menu buka puasa.

Bahan:

• 1 ekor ikan gurame, diambil dagingnya dan dipotong panjang
• 1/2 sendok makan air jeruk lemon
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis:

• 100 gram tepung terigu
• 25 gram tepung sagu
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus:

• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 siung bawang putih, dimemarkan
• 50 gram wortel, diiris korek api halus
• 25 gram kacang polong
• 100 gram saus tomat
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 350 ml air
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 1 sendok teh tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Taburan:

1 batang daun bawang, potong panjang 5cm, diiris korek api halus

Cara Membuat Gurame Asam Manis:

1. Lumuri ikan dan sisa tulangnya dengan air jeruk, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Lumuri dengan bahan pelapis.
3. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Goreng juga tulangnya.
4. Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel. Tumis sampai layu.
5. Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
7. Masukkan air jeruk lemon dan kacang polong. Aduk rata.
8. Sajikan ikan disiram dengan sausnya dan taburan daun bawang.

Baca juga: Resep Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis, Menu Sahur Praktis nan Lezat

Tips Memasak Gurame Asam Manis ala Restoran