● 2 cm jahe

Bahan pelengkap:

● 7 buah ketupat

● 100 gram kerupuk kanji

● 25 gram bawang goreng

● 7 buah semur tahu

● 7 buah semur tempe

● 7 butir semur telur

Cara membuat ketupat sayur:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

2. Tuang santan. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih.

3. Masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Masak di atas api sedang sampai mendidih.

4. Bubuhi kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang.

5. Sajikan bersama pelengkap.

Baca juga: 4 Resep Lauk Saus Asam Manis untuk Sahur Ramadhan, Ada Ayam hingga Udang

2. Resep ketupat sayur taoco