Bahan saus:

● 100 gram nanas, potong kotak

● 2 siung bawang putih, cincang halus

● ½ buah bawang bombay, potong kotak

● 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis

● 100 gram saus tomat

● ¾ sendok teh garam

● 2 sendok teh gula pasir

● ¾ sendok teh cuka masak

● 300 ml air

● 1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan

● 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat ayam saus asam manis:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Gulingkan di atas maizena. Celup ke dalam bahan pencelup. Goreng sampai matang. Sisihkan.

2. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan nanas. Aduk sampai layu.

3. Masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata.

5. Sajikan ayam setelah disiram saus.

Baca juga: Kumpulan Resep Sahur Ramadhan Praktis untuk Anak Kos, Bahan & Bumbunya Gampang

3. Resep terung tahu asam manis

Bahan:

● 4 buah terung ungu, belah 2 bagian, goreng sampai layu, tiriskan

● ½ buah tahu cina, potong 1x1 cm, goreng kering, tiriskan

● 2 siung bawang putih, cincang kasar

● ½ buah bawang bombay, potong panjang

● 2 cm jahe, memarkan

● 1 buah tomat, potong-potong

● 5 sendok makan saus tomat

● ½ sendok teh kaldu ayam bubuk

● ¾ sendok teh garam

● 1 sendok teh gula pasir

● ¼ sendok teh merica bubuk

● 250 ml air

● 2 batang daun bawang, iris miring

● ½ sendok teh cuka

● 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat terung tahu asam manis:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.

2. Bubuhi saus tomat, kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai mendidih dan matang.

3. Tambahkan daun bawang dan cuka. Aduk rata. Angkat.

4. Tata terung yang sudah digoreng di atas piring saji. Siram tumisan di atas terung. Taburi tahu goreng.

4. Resep ayam tumis asam manis

Bahan:

● 2 buah paha ayam, buang tulangnya, potong 2x3cm

● 3 siung bawang putih, cincang halus

● 1 buah bawang bombay, potong 2 x 2 xm

● 1 buah paprika merah, potong 2 x 2 cm

● 2 cm jahe, memarkan

● 2 sendok makan madu

● 3 sendok makan saus tomat

● 1 sendok teh kecap inggris

● ¼ sendok teh garam

● ¼ sendok teh merica bubuk

● 2 sendok makan minyak, untuk menumis

● 100 ml air

Cara membuat ayam tumis asam manis:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan paprika dan jahe. Aduk sampai setengah layu.

2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Bubuhi madu, saus tomat, kecap inggris, garam, dan merica. Aduk rata.

4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga matang.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel Ramadhan