1. Membuat kopyor: campurkan santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

2. Setelah matang, tuang sedikit-sedikit di atas es batu. Tiriskan. Dinginkan.

3. Membuat kuah: masak santan, garam, dan pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.

4. Sajikan kopyor bersama kuah, es batu, dan sirup cocopandan.

Beli alpukat mentega buat bikin takjil buka puasa, klik di sini

Baca juga: Resep Menu Sahur Praktis Telur Dadar Padang Antikempes, Tebal, dan Nikmat

2. Resep es kopyor alpukat

Bahan kopyor:

• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 bungkus agar-agar plain
• 100 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• Es batu secukupnya

Bahan kuah santan:

• 500 ml
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar pandan

Bahan pelengkap:

• 2 buah alpukat, dikerok lebar
• 8 buah nangka, dipotong kotak
• 300 ml sirup cocopandan
• Es serut secukupnya

Cara membuat:

1. Membuat kopyor: campurkan santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

2. Setelah matang, tuang sedikit-sedikit di atas es batu. Tiriskan. Dinginkan.

3. Membuat kuah: masak santan, garam, dan pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.

4. Sajikan kopyor dengan alpukat, nangka, dan es serut. Lalu siram dengan kuah santan dan sirup cocopandan. Sajikan.

Baca juga: Resep Takjil Buka Puasa Mango Sticky Rice, Kudapan Asal Thailand yang Manis dan Segar

3. Resep es kopyor cendol