Bahan kopyor:

• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 bungkus agar-agar plain
• 100 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• Es batu secukupnya

Bahan kuah:

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa, rebus matang

Bahan pelengkap:

• 250 gram kolang kaling manis warna merah
• 150 gram cendol hijau
• 4 buah nangka, potong dadu
• Sirup cocopandan atau sirup frambozen sesuai selera
• Kental manis sesuai selera
• Es serut secukupnya

Cara membuat:

1. Membuat kopyor: campurkan santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

2. Setelah matang, tuang sedikit-sedikit di atas es batu. Tiriskan. Dinginkan.

3. Siapkan gelas saji. Masukkan kopyor, cendol, nangka, dan kolang-kaling. Siram dengan kuah santan. Tambahkan es batu, sirup, dan kental manis. Sajikan.

(TribunTravel.com/Sinta)