TRIBUNTRAVEL.COM - Bicara tentang Kulon Progo, pasti tak jauh-jauh dari perbukitan Menoreh.

Selain itu, tempat wisata di Kulon Progo pun tak luput dari perbincangan.

Namun adakah yang pernah mengetahui tentang kuliner Kulon Progo?

Kuliner Kulon Progo memang tak setenar kuliner lainnya di Jogja, namun cita rasanya boleh diadu.

Baca juga: 7 Tempat Wisata Alam di Kulon Progo yang Asyik Buat Foto-foto, Termasuk Puncak Widosari

Salah satu yang cukup legendaris adalah roti kolmbeng.

Bukan sekadar kudapan, roti kolmbeng ternyata sudah ada sejak zaman penjajahan. 

LIHAT JUGA:

Sehingga dinamakan roti kolmbeng yang berasal dari kata 'kolo biyen' yang berarti zaman dahulu. 

Di Kulon Progo, roti kolmbeng diproduksi oleh Giman Ciptodiyono di rumahnya yang berlokasi di Dusun Diran, Kalurahan Sidorejo, Kapanewon Lendah, Kabupaten Kulon Progo, Daerah Istimewa Yogyakarta.

Pria yang kerap dipanggil Pak Giman bercerita, awal mula memproduksi roti kolmbeng ketika ikut produksi di pabrik Pakualaman. 

Baca juga: Harga Tiket Masuk Suraloka Zoo Juli 2022, Bisa Dijangkau Langsung dari Bandara YIA Kulon Progo

Namun setelah tutup, ia memproduksi roti kolmbeng di rumahnya tersebut.

"Jadi sudah 38 tahun yang lalu saya memproduksi roti kolmbeng di rumah," katanya, Rabu (2/11/2022). 

Setiap harinya, ia mengaku bisa membuat tiga kali adonan untuk memproduksi roti kolmbeng. 

Sekali adonan, dibutuhkan bahan baku berupa 7 kilogram tepung tapioka, 5 kilogram gula pasir, 5 kilogram telur, dan bahan lainnya.

Dari adonan tersebut, bisa menghasilkan 550 butir roti kolmbeng.