2. Resep cilok pedas isi bakso

Bahan kulit:

• 250 gram tepung sagu
• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 3 batang daun seledri, iris
• 3 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 2 sendok teh bawang merah goreng
• 300 ml air, didihkan

Bahan isi:

• 12 buah bakso, potong kotak kecil
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai rawit, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3 batang daun bawang kecil, iris halus
• 25 ml air
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan saus:

• 50 gram kacang tanah, goreng, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 7 sendok makan saus tomat
• 4 sendok makan saus sambal
• 500 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh cuka

Baca juga: 4 Resep Telur Enak dan Praktis, Telur Ceplok Masak Kecap Dijamin Super Gampang

Cara membuat:

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan bakso, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.

2. Tuang air. Masak hingga meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.

3. Kulit: campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, seledri, cabai, dan bawang goreng. Aduk rata.

4. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.

5. Ambil sedikit adonan. Beri tumisan isi. Bentuk bulat.

6. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan di atas api sedang hingga matang. Angkat. Tiriskan.

7. Saus, rebus bawang putih hingga harum. Tambahkan kacang, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Masak hingga mengental. Tambahkan cuka. Aduk rata.

8. Sajikan cilok bersama saus.

3. Resep cilok wortel ayam keju

Bahan biang:

• 200 gram tepung sagu
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 300 ml air, dididihkan