6. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.

7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.

3. Resep risoles bihun

Bahan kulit:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 250 ml susu cair
• 1 sendok makan margarin, lelehkan

Bahan isi:

• 100 gram bihun, seduh
• 100 gram udang giling
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 50 ml kaldu ayam
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar

Baca juga: 4 Resep Smoothies Enak dan Segar, Ada Smoothies Pisang Wortel yang Manis

Baca juga: 5 Resep Gorengan untuk Camilan di Rumah, dari Tahu Aci hingga Bakwan Udang

Cara membuat risoles bihun:

1. Membuat kulit risoles: campurkan tepung terigu dan garam. Sisihkan. Tambahkan telur, susu cair, dan margarin. Aduk rata.

2. Masukkan campuran telur ke dalam tepung sedikit-sedikit sampai licin. Buat dadar tipis di dalam wajan dadar diameter 16 cm. Angkat dan sisihkan.

3. Membuat isi: panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan bihun. Aduk rata.

4. Tambahkan daun bawang, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan kaldu ayam. Aduk sampai meresap.

5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kanan, kiri, gulung. Lakukan sampai habis.

6. Goreng di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.