Beranjak dari Bangka Belitung, kuliner Favorit Soekarno lainnya yakni ada bagar hiu dari Bengkulu.

Sama seperti sebelumnya, hidangan ini menjadi kegemaran Soekarno saat pengasingan pada 1938-1942.

Sesuai namanya, bagar hiu bahan dasarnya memang terbuat dari ikan hiu.

Ikan tersebut biasanya dimasak dengan kelapa sangrai dan berbagai rempah-rempah khas nusantara.

Baca juga: 5 Kuliner Unik Khas Indonesia yang Biasa Tersaji saat Hari Kemerdekaan

Baca juga: Makna Filosofis Nasi Tumpeng yang Kerap Disajikan saat Hari kemerdekaan

6. Pais Ikan

Selain bagar hiu, kuliner khas Bengkulu lainnya yang jadi favorit Soekarno adalah pais ikan.

Sekilas sajian pais ikan ini menyerupai masakan pepes ikan yang bisa dihidangkan masyarakat Pasundan.

Bedanya, pais ikan bahan dasarnya menggunakan ikan gebu dan ikan buli.

7. Brongkos dan Asem-asem

Kuliner favorit Soekarno yang terakhir untuk hidangan 17 Agustus aadalah brongkos dan asem-asem.

Brongkos sendiri merupakan sebutan untuk olahan sayuran yang terdiri dari kacang tolo, kluwak, dan melinjo.

Sedangkan asem-asem sendiri merupakan olahan daging ayam berkuah asam yang dimasak dengan santan dan dibungkus daun pisang.

(TribunTravel/Zed)

Baca selengkapnya soal HUT RI di sini.