Di Evanston pada tahun 1890, air mancur soda lokal harus berkreasi setelah kota religius mengeluarkan undang-undang yang melarang penjualan soda pada hari Minggu.

Alih-alih menyajikan es krim soda, mereka mulai menyajikan es krim dengan sirup soda — dan menyebut camilan itu "sundae" dengan "e."

Dua tahun kemudian, di Ithaca, seorang pemilik toko obat datang dengan hidangan es krim yang berisi sirup ceri dan manisan ceri untuk temannya, pendeta kota.

Karena dia telah mencetuskan ide itu pada hari Minggu, kedua pria itu menjuluki suguhan lezat itu sebagai "Cherry Sunday."

Tapi Two Rivers mengklaim telah memikirkan es krim sundae hampir satu dekade sebelumnya.

Mereka bersikeras bahwa pemilik air mancur soda dan kedai es krim menaruh sirup cokelat — biasanya digunakan untuk soda — di atas es krim sejak tahun 1882 setelah pelanggan memintanya.

Demikian juga, penemuan kerucut es krim diperdebatkan.

Ample Hills, toko es krim yang berbasis di Brooklyn, melaporkan bahwa seorang imigran Suriah bernama Ernest Hamwi dianggap sebagai penemu es krim.

Pada Pameran Dunia 1904, dia membuat makanan penutup wafer yang disebut zalabia dan, tampaknya, menyarankan kepada penjual es krim di dekatnya agar mereka bekerja sama.

Namun, seorang imigran Italia dan pembuat es krim bernama Italo Marchiony juga mengajukan paten "alat cetakan untuk membentuk cangkir es krim dan sejenisnya," yang diberikan pada tahun 1903.

Tetapi patennya tidak berbentuk kerucut dan bahkan memiliki pegangan kecil — itulah sebabnya kebanyakan orang berpikir Hamwi adalah penemu sejati es krim.

Dengan demikian, sejarah es krim sangat kaya.

Makanan beku yang lezat ini telah dikembangkan, dalam satu atau lain cara, selama ribuan tahun.

Dan bisa dibilang masih disempurnakan.

Saat ini, pecinta es krim dapat membeli es krim yang terbuat dari susu alternatif, dan bahkan es krim yang dibekukan dengan nitrogen cair, seperti Dippin' Dots.

Ambar/TribunTravel