"Di dunia kuno, danau tidak benar-benar membeku di Mediterania dan Timur Tengah, jadi mereka mendapatkan es dan salju glasial dari ketinggian di pegunungan," kata Wassberg Johnson kepada Reader's Digest , menjelaskan bahwa, mengingat harganya, makanan beku hanya dinikmati oleh orang-orang yang sangat kaya.

Jadi, bagaimana es krim modern ditemukan?

Butuh beberapa ratus tahun lagi untuk menciptakan makanan penutup yang kita kenal sekarang.

Siapa Penemu Es Krim?

Baca juga: Bikin Es Krim yang Sulit Mencair, Perusahaan di China Tuai Kecaman

Sebagian besar sumber tampaknya setuju bahwa "es krim" paling awal berasal dari China sekitar 200 SM.

BBC dan Reader's Digest melaporkan bahwa orang-orang memakan es krim versi awal yang terbuat dari es, nasi, dan susu.

“Sekitar 200 SM, ada referensi bahwa orang-orang di China makan [kombinasi] susu dan nasi yang dibekukan di salju,” kata Wassberg Johnson kepada Reader's Digest .

Beberapa ratus tahun kemudian, kaisar China dari Dinasti Tang (618 M hingga 907 M) rupanya menikmati suguhan serupa.

Mereka mencampur susu dan zat aromatik yang disebut kamper, lalu membekukannya.

Oleh karena itu, bisa dibilang es krim diciptakan di China.

Namun makanan penutup terus berkembang selama berabad-abad berikutnya.

Pada abad ke-11, orang-orang di Persia kuno mulai bereksperimen dengan makanan penutup seperti es krim yang disebut "sharbat."

Menurut PBS, mereka sering membumbui minuman es ini dengan ceri, delima, atau quince.

Wassberg Johnson mengatakan kepada Reader's Digest bahwa "sharbat" adalah "mungkin nenek moyang terdekat, setidaknya secara linguistik, dengan es krim, dan dari mana kata 'serbet' berasal."

Dari sana, mungkin karena Perang Salib atau bahkan penjelajah Marco Polo, ide untuk makanan penutup beku mulai menyebar ke Eropa.