8. Tongseng kambing khas Solo siap disajikan dengan nasi hangat.

3. Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan

Baca juga: 3 Resep Bumbu Celupan Sate Kambing, Bumbu Kecap Paling Favorit saat Idul Adha 2022

Bahan:

- 250 gram daging kambing
- 500 ml air matang
- kol secukupnya
- 10 cabai rawit
- 1 buat tomat
- 1 daun salam
- 1 serai
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak
- 1/2 sdt kaldu bubuk sapi
- daun bawang secukupnya

Bumbu Halus:

- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 cm jahe
- 1/4 sdt merica

Cara Memasak Tongseng Kambing Tanpa Santan

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, dan masukan daun salam, serai tumis hingga harum.

2. Masukan daging kambing yang sudah diiris kecil-kecil hingga berubah warna kecoklatan.

3. Masukan air dan tutup.

4. Setelah daging kambing empuk, tambahkan kaldu bubuk dan kecap manis lalu aduk rata.

5. Masukan kol dan cabai rawit, tomat, aduk hingga rata dan angkat.

6. Tongseng kambing tanpa santan siap disajikan dengan taburan daun bawang di atasnya.

Baca juga: 4 Resep Bakso Sapi Enak untuk Sajian Idul Adha Lengkap dengan Cara Mengempukkan Daging

(TribunTravel.com/ Rtn)

Baca juga selengkapnya seputar Idul Adha 2022, di sini.