Lalu, berapa lama penyimpanan daging kurban?

Dikutip dari laman KompasTV, pertanyaan berapa lama penyimpanan daging kurban sudah ada sejak zaman nabi Muhammad SAW.

Waktu itu Rasullah pernah melarang menyimpan daging kurban lebih dari 3 hari dengan alasan banyak orang yang kelaparan sehingga dianjurkan untuk menyedekahkannya.

Namun pada tahun berikutnya, saat kondisi ekonomi masyarakat pada zaman itu sudah membaik, Rasulullah membolehkan untuk menyimpan daging kurban.

Berapa lama penyimpanan daging kurban agar nutrisinya tidak hilang?

Baca juga: Viral Perusahaan Eropa Bikin Burger Spesial Halloween, Rasanya Diklaim Mirip Daging Manusia

Menurut dokter spesialis gizi, dr Raissa Edwina Djuanda daging kurban masih aman dikonsumsi bahkan setelah dua hingga tiga bulan disimpan.

Namun, daging kurban itu harus disimpan dalam freezer.

Jika disimpan di pendingin biasa, daging kurban hanya bisa bertahan satu hingga dua hari saja.

Sebelum disimpan, daging kurban sebaiknya dibersihkan dahulu.

Cara membersihkan daging kurban bisa menggunakan tisu yang diusap ke seluruh permukaan daging kurban.

Baca juga: 3 Resep Bikin Steak Daging Sapi Enak & Mudah, Jadi Sajian Favorit di Restoran

Mencuci daging kurban dengan air tidak disarankan, karena bisa membuat daging cepat keriput dan berair.

Selain menggunakan tisu, membersihkan daging kurban sebelum disimpan bisa membasuhnya dengan air parutan nanas.

Daging kurban juga bisa disimpan dalam kondisi matang setelah direbus.

Namun, pastikan daging kurban yang direbus sudah ditiriskan airnya dan sudah dingin sebelum dimasukkan ke dalam freezer.

Setelah daging bersih, bungkus atau masukkan daging kurban ke dalam wadah yang tertutup rapat. (TribunTravel.com/Tys)

Baca juga: Cara Mengempukkan Daging Kurban untuk Dibuat Resep Rica-rica Kambing yang Lezat