Baca tanpa iklan
Selain daun pepaya, parutan nanas juga bisa membuat daging kambing empuk.
Merendam daging kambing dengan parutan nanas atau remasan daun pepaya cukup dilakukan selama 20 menit.
Baca juga: Resep Petis Kambing, Kreasi Menu Unik untuk Sajian Idul Adha 2022
Baca juga: 3 Resep Gulai Daging Sapi Enak & Mudah Dibuat untuk Sajian Idul Adha 2022
3.Masak daging kambing dalam bumbu
Jika ingin membuat sate kambing yang empuk dan bumbunya meresap, jangan langsung membakar sate kambing di atas arang.
Kamu bisa membumbuinya terlebih dahulu, dimarinasi atau diungkep bersama bumbu.
Cara ini akan membuat bumbu sate kambing lebih meresap dan tidak alot saat dimakan.
Untuk menghilangkan bau prengus sate kambing, tambahkan aneka rempah seperti jahe dalam bumbu sate kambing. (TribunTravel.com/Tys)
Baca juga: 5 Olahan Daging Kambing Praktis untuk Sajian Idul Adha, dari Bagar Kambing hingga Tongseng Kambing
Baca juga: Bikin Resep Sei Sapi ala Restoran dari Daging Kurban Idul Adha 2022, Bisa Pakai 3 Bumbu Saja