Cara membuat:

- Didihkan air, masukkan daging, rebus sampai daging empuk, angkat daging, lalu potong dadu kecil, saring air rebusan daging, masukkan kembali daging dalam air rebusan.

- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, salam dan daun jeruk, aduk-aduk sampai layu, masukkan dalam rebusan daging.

- Bumbui gula merah, garam dan lada bubuk, masak sampai bumbu meresap, tes rasa bila sudah pas matikan api.

- Penyajian, tata nasi di dasar mangkuk, tauge, daun bawang, tuangi kuah soto beserta dagingnya, taburi bawang goreng dan seledri, sajikan segera dengan pelengkap.

2. Resep Bakso Sapi

Baca juga: Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta, Bisa Pakai Daging Sapi Kurban saat Idul Adha 2022

Baca juga: 3 Resep Soto Daging Sapi dengan Kuah Santan & Bening Untuk Sajian Idul Adha 2022

Siapa yang tak suka sajian olahan daging sapi berkuah ini?

Sebelum memasak bakso yang enak, siapkan beberapa bahan-bahan berikut ini:

Bahan:

- 500 gr iga sapi berlemak

- 1 buah bawang bombai ukuran kecil

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdt merica bubuk

- 2 liter air

- Garam secukupnya