● 3 buah risol isi bihun

● 1 batang daun bawang, iris halus

● 1 batang seledri, iris halus

● 1 sendok makan bawang goreng

● 1 sendok makan bawang putih goreng

Baca juga: 5 Resep Masak Daging Kambing Buat Idul Adha, dari Tongseng Kambing hingga Sate Kambing Kecap Pedas

Cara Membuat Soto Mie Bogor:

1. Rebus kikil dengan satu liter air sampai empuk. Setelah itu tiriskan airnya, potong-potong, dan sisihkan.

2. Panaskan satu liter air lagi, kemudian rebus daging sapi sampai empuk. Setelah daging empuk, angkat dari panci dan potong-potong.

3. Saring dan sisihkan air rebusan daging sapi untuk kaldu soto mi.

4. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan merah hingga harum.

5. Masukkan hasil tumisan ke dalam panci rebusan.

6. Tambahkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, garam, gula, dan merica ke dalam air rebusan daging sapi.

7. Rebus kaldu sampai mendidih, kemudian matikan api.

8. Soto Mie Bogor siap dihidangkan dengan bahan pelengkap dan siram kuah kaldu lalu taburi daun bawang, seledri, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng.

2. Resep Soto Daging Khas Solo