TRIBUNTRAVEL.COM - Sebentar lagi umat Muslim di dunia akan merayakan Hari Raya Idul Fitri.

Momen Lebaran 2022 kali ini pasti sangat dinanti banyak orang, terlebih bagi masyarakat Indonesia karena pemerintah telah mengizinkan warganya untuk mudik ke kampung halaman.

Ketika pulang ke rumah, makanan apa saja yang biasa tersaji di meja makan saat Lebaran?

Dari sekian banyak kuliner khas Lebaran, ada satu hidangan yang harus hadir yaitu opor ayam.

Traveler yang sebelumnya tak pernah membuat opor ayam, tenang saja karena membuat opor ayam terbilang gampang.

Baca juga: 7 Tips Membuat Rendang Empuk, Pilih Santan Berkualitas & Bagian Daging yang Tepat

Kali ini TribunTravel akan membagikan resep opor ayam yang mudah dan cara menyimpan opor ayam agar tidak mudah basi.

Dirangkum dari Sajian Sedap, berikut resep opor ayam untuk sajian Lebaran 2022:

Bahan utama:

• 1 ekor ayam, potong 10 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
• 3/4 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula merah
• 250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 sendok teh ketumbar, sangrai
• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/8 sendok teh jintan

Langkah memasak:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tuangkan santan encer lalu aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
4. Masak sampai santan sedikit meresap ke ayam.
5. Tuangkan santan kental. Masak sampai kental.

Baca juga: 6 Tips Mudik Lebaran Naik Kereta Api, Hindari Pakai Perhiasan Berlebih

Baca juga: Tips Memasak Opor Ayam Agar Empuk dan Tidak Alot, Pas untuk Hidangan Lebaran 2022

Tips Menyimpan Opor Ayam Agar Tidak Mudah Basi

Ketika membuat opor ayam dalam jumlah banyak, pasti akan disimpan untuk esok hari bukan?

Pastikan jika traveler menyimpan opor ayam dengan benar agar tidak mudah basi.

Lakukan tips mudahnya berikut ini:

1. Simpan di dalam freezer