• 1/8 sendok teh garam

• 1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan pencelup:

• 125 gram tepung terigu protein sedang

• 25 gram maizena

• 4 ikat kucai, iris halus

• 1 1/2 sendok teh garam

• 1/8 sendok teh merica bubuk

• 200 ml air es

Langkah pembuatan:

- Rendam tahu di dalam campuran air, bawang putih, dan garam. Angkat lalu tiriskan.

- Lumuri tahu dengan bahan pelapis.

- Celup ke dalam bahan pencelup satu per satu. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit perlahan.

- Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Baca juga: Resep Cake Kukus Cokelat, Kue Manis yang Cocok untuk Menu Takjil Buka Puasa

3. Resep Tahu Bakso Walik

Traveler pasti tidak asing lagi dengan kuliner kekinian yang satu ini.

Ya, namanya tahu bakso walik.

Kulit tahu dibalik dan di dalamnya diisi dengan adonan bakso.

Intip resepnya.

Bahan utama:

• 10 buah tahu pong, goreng

Bahan isian:

• 300 gram daging sengkel, buang uratnya dan iris-iris tipis

• 2 buah paha ayam atas bawah, buang tulangnya

• 1 sendok makan garam kasar

• 2 buah putih telur

• 150 gram es serut

• 1 siung bawang putih, haluskan

• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 1/2 sendok makan bawang putih goreng, haluskan

• 1/2 sendok makan bawang merah goreng, haluskan

• 150 gram tepung sagu

Bahan sambal kecap:

• 50 gram kecap manis

• 3 buah cabai rawit merah, cincang

• 1 sendok teh air jeruk nipis

Langkah pembuatan:

- Giling daging sapi, ayam, dan garam hingga rata.

- Tambahkan putih telur, es serut, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.

- Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.

- Ambil sebuah tahu, belah salah satu sisinya. Balik lalu sendokkan adonan isi di atasnya.

- Goreng tahu di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.

Baca juga: PT KAI Sediakan 34.400 Paket Takjil Gratis untuk Penumpang Kereta Api Jarak Jauh

4. Resep Tahu Goreng Bihun

Traveler yang bingung ingin makan mi atau tahu, bagaimana jika membuat keduanya dalam kreasi tahu goreng bihun.

Tahu goreng bihun merupakan camilan sederhana yang cocok sebagai menu takjil buka puasa.

Intip resepnya.

Bahan utama:

• 10 buah tahu bulat goreng lubangi

• 100 gram ikan tenggiri giling

• 100 gram paha ayam fillet, cincang kasar

• 50 gram wortel, potong kotak kecil sekali, rebuss sebentar

• 1 1/8 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 1/2 sendok teh gula pasir

• 1 sendok teh minyak wijen

• 50 gram tepung sagu minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:

• 100 gram tepung terigu

• 25 gram tepung sagu

• 100 ml air es

Bahan pelapis:

• 150 gram bihun, diremah kasar

Langkah pembuatan:

- Campur ikan tenggiri, ayam, dan wortel. Aduk rata.

- Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, putih telur, dan air es. Aduk rata. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.

- Isikan ke dalam tahu bulat. Celupkan ke dalam pencelup. Gulingkan di atas bihun.

- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel Ramadhan 2022

Baca juga: Kopi Arab jadi Takjil Buka Puasa Khas Masjid Layur, Diracik dengan Resep Legendaris dan Aneka Rempah

Baca juga: PT KAI Bagi-bagi Takjil Gratis Selama 10 Hari Terakhir Ramadhan, 21 Stasiun Jadi Sasaran