TRIBUNTRAVEL.COM - Berbicara soal kuliner khas Imlek, pasti tak jauh-jauh dari kue kering.

Selain mi panjang umur atau manisan buah, kue kering menjadi salah satu camilan yang paling banyak dicari.

Kue kering yang tersaji saat Imlek biasanya hadir dalam berbagai varian.

Ada kue kering bertabur keju hingga dengan topping kacang.

Baca juga: Tiket Pesawat Murah Medan-Jakarta untuk Libur Tahun Baru Imlek 2022, Tarif Mulai Rp 624 Ribuan

Kamu yang malas membeli kue kering khas Imlek bisa saja membuatnya di rumah dengan menyimak inspirasi resep berikut ini!

1. Resep Vanilla Peanut Cookies

Bagi pecinta kue kering dengan rasa kacang, bisa loh menyajikan vanilla peanut cookies saat Imlek.

Tekstur lembut dan renyah dari kacang bisa menjadi favorit anak-anak.

Simak resep mudahnya.

Bahan-bahan:

• 75 gram margarin
• 75 gram mentega tawar dingin
• 100 gram gula tepung
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sendok teh vanila pasta
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram maizena
• 30 gram susu bubuk
• 50 gram kacang mede, sangrai, belah dua
• 100 gram kacang mede, sangrai, cincang halus

Cara membuat:

1. Kocok margarin, mentega tawar, dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur dan vanila, kocok rata.

2. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

3. Bentuk bulat. Gulingkan di atas kacang mede cincang. Pipihkan di loyang yang dioles margarin.

4. Letakkan kacang mede di bagian tengah atas.