TRIBUNTRAVEL.COM - Banyak cara dilakukan untuk merayakan malam tahun baru.

Satu di antaranya dengan memasak.

Ada banyak pilihan makanan yang bisa kamu masak bersama keluarga atau sahabat di malam tahun baru.

Pilihan makanan yang paling simpel untuk dimasak adalah ikan bakar.

Berikut ini kumpulan resep ikan bakar yang bisa kamu coba saat malam tahun baru.

1. Ikan Bakar Bumbu Kacang

Baca juga: 5 Kuliner Dekat Taman Margasatwa Ragunan, Ada Ikan Bakar Pak Tarjo dengan Sambal Super Pedas

Bahan:

2 buah ikan gurame, belah dua melebar tidak putus
1 sendok makan air jeruk lemon
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
100 gram selai kacang halus
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
5 sendok makan kecap manis
6 sendok makan minyak untuk menumis
850 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
1 1/2 sendok teh terasi goreng

Bahan Sambal:

1 buah tomat, buang biji, potong kotak
5 buah cabai merah keriting, iris
5 buah cabai rawit merah, iris
5 buah cabai rawit hijau, iris
1 sendok teh terasi goreng
2 tangkai kemangi
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml minyak goreng sisa menggoreng ikan

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kacang:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

2. Goreng ikan asal berkulit dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang. Tiriskan.