3. Ikan patin

Menu yang tidak kalah wajib untuk dicoba adalah sajian olahan ikan patin a la restoran ternama di Singapura, Kausmo.

Chef Martin Praja mengikuti kelas online untuk membuat olahan ikan patin di Singapore Food Festival 2020, festival kuliner tahunan terbesar di Singapura.

Ia kemudian membuat olahan ikan patin dengan garnish asli dari Singapura seperti ulam raja dan daun lada liar.

Sementara untuk topping, menggunakan topping chimichurri dan madu yang dipanen dari lebah madu Cerana tropis.

4. Mi udang hokkien

Hokkien prawn mee atau mi udang hokkien merupakan sajian kuliner mi yang diolah dengan bawang putih, telur, udang, cumi, taoge, dan kecap asin.

Kekuatan dari mi udang hokkien ada pada kekentalan bumbu kaldunya yang direbus bersama seafood.

Baca juga: Singapura Jadi Destinasi Urban Wellness, Ada 5 Aktivitas Seru untuk Kesehatan Fisik dan Mental

5. Fried carrot cake

Fried carrot cake bukanlah hidangan yang terbuat dari wortel, meski namanya menggunakan carrot atau wortel.

Nama carrot berasal dari lobak atau biasa disebut white carrot di Singapura.

Lobak menjadi bahan baku utama fried carrot cake yang dikukus dengan adonan tepung beras, kemudian ditumis dengan bawang putih, daun bawang, telur dan lobak asin.

Jika Singapura sudah menerima turis dari Indonesia, wisatawan bisa mencicipi fried carrot cake halal di Soon Lee Fried Kway Teow.

Baca juga: Serunya Jelajah Chinatown, Kawasan Wisata Budaya dan Sejarah di Singapura yang Ramah Muslim

Baca juga: WNI Kini Sudah Bisa Transit di Singapura, Cek Syarat dan Ketentuannya