"Saya orang pertama yang jualan entok di sini, sekarang udah banyak banget. Entok slenget juga udah banyak," ujar Tanir.

Baca juga: Siomay Enak dan Super Laris di Jogja, Tiga Jam Ludes Ratusan Porsi

"Slenget kalo bukan Kang Tanir cuma ikut-ikutan," imbuhnya.

Nama 'slenget' diberikan karena cita rasa pedas yang ditawarkan.

"Itu karena pedasnya slenget (menyengat)," pungkas Tanir.

Tanir masih memakai alat-alat tradisional untuk memasak entok, termasuk penggunaan arang.

Menurutnya, penggunaan arang memiliki aroma dan rasa tersendiri yang khas.

Entok Slenget Kang Tanir buka mulai pukul 16.00 WIB sampai habis.

Tak butuh waktu lama bagi Tanir untuk menghabiskan 15 ekor entok per harinya.

Sebab, biasanya Entok Slenget Kang Tanir sudah tutup pada pukul 19.00 - 20.00 WIB.

Baca juga: Jualan Pakai Gerobak Sepeda, 200 Porsi Bakso Malang Ludes Terjual Setiap Hari

"Ini khasnya emang dijual saat sore hari, paling 3 jam habis," tutur Tanir.

Tanir mengungkapkan bahwa ia sudah berjualan entok slenget dari awal tahun 2007 silam.

Ketika ditanya, ia belum memilik gambaran untuk membuka cabang lantaran belum ada yang masak.

Ia lebih memilih untuk mempertahankan cita rasa kulinernya.

Memang, Entok Slenget Kang Tanir memiliki cita rasa khas yang nikmat dan bikin siapapun ketagihan.

Untuk harganya, satu makanan plus minum dibanderol seharga Rp 30.000.