Rekomendasi Kuliner

Lezatnya Cincang Bohan, Kuliner Trasidional Khas Suku Karo yang Dimasak dengan Cara Unik

Editor: Nurul Intaniar
Kuliner cincang bohan khas Suku Karo

TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler yang suka berburu kuliner sudah pernah mencoba cincang bohan belum?

Cincang bohan merupakan kuliner tradisional khas Suku Karo yang dikenal dengan kelezatannya dan cara masaknya yang unik.

Rasa dan keunikan proses memasaknya inilah yang menjadikannya populer di kalangan wisatawan.

Sebelum mengetahui segala isian dan proses membuat cincang bohan, ketahui dulu arti nama kuliner ini yuk!

Nama bohan memiliki arti bambu muda.

Baca juga: 7 Kuliner Tradisional yang Cuma Ada saat Ramadan, Pernah Coba Kicak?

Sehingga penamaan cincang bohan adalah bahan makanan yang dijadikan satu dan dimasak dengan bambu muda.

Umumnya, cincang bohan hanya akan dimasak ketika ada acara khusus, seperti pesta tahunan atau acara pernikahan.

Cincang bohan, kuliner khas Suku Karo (TribunMedan/HO)

Tuan rumah biasanya memasak cincang bohan dalam jumlah banyak karena selain disajikan untuk tamu, terkadang dijadikan luah atau oleh-oleh bagi para tamu undangan.

Nah soal isiannya, cincang bohan terdiri dari sayuran, daging ayam atau sapi, kelapa parut serta bumbu dapur lainnya yang dicincang halus dan dimasak dalam bambu muda.

Memasaknya juga menggunakan bara api layaknya memasak lemang.

Halaman
1234