Kalumpe dibuat dengan cara daun singkong ditumbuk halus kemudian dicampur dengan terong kecil dan ditambahkan bumbu rempah-rempah.

Kalumpe cocok dihidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lauk lainnya.

4. Juhu Umbut Rotan

Sama seperti kuliner khas Nusantara yang menggunakan berbagai bahan unik seperti batang bagian dalam pohon pisang (ares) dan tunas bambu yang disebut rebung.

Kuliner khas Palangkaraya menggunakan tunas tanaman rotan yang masih muda yang disebut umbut rotan.

Umbut rotan diolah menjadi semacam sayur, mirip cara memasak sayur rebung, namun bisa dimasak dengan atau tanpa santan.

Baca juga: Mie Ayam Kumango dan 4 Kuliner Malam di Medan yang Menggoyang Lidah

5. Kue Gagatas

Kuliner khas Palangkaraya yang tak boleh kamu lewatkan adalah Kue Gagatas.

Kue gagatas sangat mudah ditemukan di pasar tradisional di Palangkaraya.

Kue Gagatas terbuat dari bahan dasar beras ketan yang kemudian dilapisi gula.

Memiliki cita rasa manis, Kue Gagatas cocok dinikmati bersama secangkir teh atau kopi.

Baca juga: Tahu Serasi Oom Shin, Kuliner Khas Bandungan Semarang yang Cocok Dijadikan Oleh-oleh

Baca juga: 6 Kuliner Khas Banjarmasin yang Wajib Dicoba saat Lapar Melanda, Cobain Nikmatnya Nasi Itik Gambut

(TribunTavel.com/ Septi Nandiastuti)

Baca selengkapnya terkait rekomendasi kuliner di sini