Baca tanpa iklan
Makanan ini dipengaruhi budaya Arab yang masuk ke Sulawesi tepatnya di Gorontalo.
Biasanya masyarakat Gorontalo membuat Balanga sebagai alternatif olahan kambing di Hari Raya Idul Adha.
Balanga punya cita rasa rempah yang kuat dari penggunaan rempah semacam jintan dan kapulaga.
Ada juga rasa manis dari penggunaan kecap.
Baca juga: 8 Cara Mudah Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing untuk Sajian Khas Idul Adha 2021
Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Mudah dan Simple untuk Sajian Idul Adha 2021
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
Simak selengkapnya terkait Hari Raya Idul Adha di sini