Lalu bagaimana dengan daging kurban yang digiling?

Daging giling hanya bisa bertahan di kulkas selama satu hingga dua hari.

Jika disimpan dalam freezer, daging giling bisa awet sampai 3-4 bulan.

Hal-hal berikut ini juga harus diperhatikan agar kondisi daging tetap segar selama disimpan

• Sebaiknya potong daging saat masih segar sebelum menyimpannya.
• Simpan daging mentah dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat (kedap udara).
• Pisahkan daging matang dan daging mentah saat disimpan di lemari pendingin.
• Beri label yang berisi tanggal dan nama daging guna mengetahui kapan daging tersebut mulai masuk ke dalam lemari pendingin, sekaligus agar mudah dibedakan dengan daging lainnya.

Baca juga: 5 Cara Mengempukkan Daging Sate untuk Sajian Idul Adha 2021, Coba Pakai Jahe

Jangan bekukan lagi daging yang telah dicairkan

Setelah mengeluarkan daging yang disimpan atau dibekukan dalam kulkas, langsung olah semuanya agar tidak ada sisa yang harus dibekukan kembali.

Membekukan kembali daging mentah yang telah dicairkan bisa menurunkan kualitas daging dan membuatnya cepat busuk.

Baca juga: Idul Adha 2021 Tak Lama Lagi, Begini Cara Membuat Daging Kurban Empuk dengan Bahan Alami

Artikel ini telah tayang di Tribuntribunkaltimtravel.com dengan judul Besok Idul Adha, Berikut Tips Menyimpan Daging di Kulkas Sebelum Diolah