TRIBUNTRAVEL.COM - Nasi liwet merupakan satu di antara banyak kuliner malam yang disukai wisatawan.

Meski gampang dijumpai di Solo, Jawa Tengah, ternyata di beberapa daerah lain pun juga ada yang memiliki kuliner nasi liwet dengan bumbu yang berbeda dalam pengolahannya.

Hadir dengan aroma sedap dan citarasa gurih, nasi liwet kerap sekali dijumpai di berbagai daerah di Indonesia saat jam makan malam.

Nasi liwet biasanya disajikan dengan beberapa lauk pilihan agar lebih mengenyangkan.

Nah, kamu yang saat ini ingin di rumah saja dan malas keluar untuk membeli nasi liwet tak perlu khawatir.

Baca juga: Bubur Kampiun dan 7 Kuliner Enak di Bukittinggi yang Cocok untuk Menu Makan Malam

Kamu bisa mengikuti resep kreasi nasi liwet yang gampang ini untuk ditirukan di rumah.

Kreasi nasi liwet ini bisa kamu sajikan sebagai menu makan malam bersama keluarga di rumah.

Penasaran apa saja kreasi resepnya? Simak rekomendasi ini yuk!

1. Resep Nasi Liwet Cumi Gurih

Bahan:

• 750 gram nasi
• 1500 ml santan (1 butir kelapa)
• 10 buah cumi asin ukuran sedang, seduh, potong 1 1/2 cm
• 2 buah cabai merah, iris serong tipis sekali
• 2 buah cabai hijau, iris serong tipis sekali
• 8 butir bawang merah, iris halus
• 3 tangkai serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 papan petai, iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 15 lembar daun jeruk, iris halus sekali
• 2 buah telur asin rebus, potong 1/2 cm

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, serai, daun salam, lengkuas sampai harum. Masukkan cabai dan petai. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan cabai dan petai. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan cumi asin, santan, dan garam. Didihkan.

3. Tuang beras ke dalam rice cooker. Tuangkan tumisan bersama kuahnya Pasang tombol memasak. Biarkan matang. Biarkan uap hilang. Buka penutup, tambahkan daun jeruk. Aduk hingga menyebar.

4. Siapkan cetakan tumpeng kecil, alasi daun. Daun lebih tinggi dari cetakan sehingga bisa dilipat bawahnya jadi bungkusan.

5. Isi nasi hingga 1/4 tinggi cetakan. Tata telur asin pada beberapa layer. Bungkus.

Baca juga: 5 Nasi Ayam khas Semarang untuk Makan Malam, Ada Nasi Ayam Bu Nyoto dengan Topping Melimpah