Roti Widoro, Oleh-oleh Legendaris dari Sukoharjo yang Resepnya Dibuat Koki Kerajaan

Roti Widoro di Sukoharjo, Selasa (22/6/2021)

TribunSolo.com berkesempatan menyaksikan langsung proses pembuatan roti tersebut. 

Uniknya, roti Widoro menggunakan bahan telur bebek dan bukan telur ayam. 

"Telur bebek berfungsi sebagai pengembang alami sehingga terasa nikmat saat disantap," terangnya. 

Selain itu proses pembuatan juga masih manual dan minim bantuan alat teknologi. 

"Pegawai saya 6 orang dan laki-laki semua, jadi dari tepung gandum dan adonan lainnya diaduk menjadi satu hingga proses pengemasan kami lakukan secara manual," jelasnya. 

Dalam proses pembuatannya hanya butuh waktu 10 menit dari bahan mentah hingga keluar dari oven pemanggangan. 

"Hanya lama di awal saja, karena butuh pemanasan di oven," ungkapnya. 

Kini setidaknya ada 600-700 roti Widoro yang selalu tersajikan dan siap dinikmati. 

"Kami jual dari harga Rp 6-8 ribu," ucapnya. 

Harganya yang ekonomis sebanding lurus dengan rasanya yang renyah dan gurih, terasa manisnya yang alami, sehingga tidak membuat sakit gigi. 

Halaman
123