Contohnya hidangan lontong balap khas Surabaya yang nikmat disantap dengan sate kupang.

3. Semur

Ketupat juga biasa dinikmati dengan semur.

Menurut sejarawan JJ Rizal, semur sebenarnya merupakan masakan perpaduan tiga bangsa.

Menurut keterangannya, tradisi dari zaman purba setiap masyarakat memiliki cara mengolah daging and mengawetkannya.

Nah, masakan daging semur adalah tradisi purba dari Indonesia.

Kemudian, ada pendatang dari Tiongkok yang meminta dibuatkan masakan berbahan sari ikan kek.

Kebanyakan pendatang dari Tiongkok itu memperistri orang Melayu yang memasak dengan gula jawa, maka jadilah kecap manis.

Nama semur sendiri justru diberikan oleh orang Belanda, yaitu daging yang rasanya menis dan dimasak sampai empuk.

Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning, Hidangan Lezat untuk Teman Makan Ketupat saat Lebaran

4. Rendang

Di Sumatera, ketupat biasanya dinikmati dengan rendang.

Rendang ini asalnya dari Sumetera Barat.

Di balik rendang, ada makna dedikasi, kesabaran, dan martabat perempuan Minang.

Untuk membuat rendang, bahannya harus baik dan proses persiapan serta memasaknya membutuhkan waktu lama.

Karena rendang adalah bintang masakan Minang, maka perempuan Minang yang pandai memasak rendang biasanya mendapatkan pujian.