TRIBUNTRAVEL.COM - Makanan Indonesia adalah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia, dan penuh dengan cita rasa yang khas.

Satu daerah di Indonesia yang terkenal akan keragaman makanannya adalah Jawa Barat.

Daerah yang dikenal dengan Tanah Sunda ini memiliki banyak makanan khas yang populer hingga sekarang.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut sederet makanan tradisional Sunda yang melengenda dan populer hingga kini.

Baca juga: 5 Kuliner Legendaris di Blitar, Ada Es Drop yang Berdiri Sejak Zaman Kolonial

1. Karedok

Karedok merupakan makanan khas Sunda yang sekilas mirip dengan gado-gado.

Karedok biasanya disajikan dari sayuran yang mentah dan tidak diolah yang sehat untuk disantap, khususnya untuk kamu yang ingin menjalankan program diet.

Karedok memiliki yang rasa unik karena perpaduan dari kencur dan saus kacang yang menjadi satu.

Sayur-sayuran yang digunakan untuk membuat karedok cukup beragam, seperti timun, tauge, kacang-kacangan, terong hijau kecil, kubis, basil, dan beberapa jenis sayuran lagi yang bisa ditambahkan sesuai selera.

2. Lotek

Selain karedok, ada satu lagi makanan khas Sunda yang mirip dengan gado-gado, yakni lotek.

Lotek disajikan dengan menggunakan sayuran yang tak jauh berbeda dengan gado-gado, seperti kangkung, kembang kol, dan tauge.

Namun, ada beberapa sayur yang wajib ada dalam lotek, seperti bayam, kacang panjang, kapri, dan daun kacang kedelai.

Sayur yang telah dicacah akan disiram dengan bumbu kacang yang ditambahkan dengan kentang rebus yang sudah ditumbuk dan kencur.

Sehingga cita rasa yang dimiliki Lotek ini semakin nikmat dan unik.

3. Mi Kocok

Mi kocok merupakan makanan khas Sunda yang dibuat dari bahan dasar mi kuning yang dihidangkan bersama kuah yang terbuat dari kaldu sapi.

Makanan ini banyak ditemukan di Bandung.

Mi kocok umumnya tersaji bersama tauge yang sudah direbus, bakso, irisan kikil, jerk nipis, dan taburan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng.

Untuk menambah kelezatannya, bisa juga ditambahkan babat.

4. Nasi Tutug Oncom

Hidangan yang berasal dari Tasikmalaya ini merupakan campuran dari nasi dan juga olahan kedelai alias oncom.

Biasanya Nasi Tutug Oncom disajikan dengan tambahan ikan asin, daun pisang, jeruk nipis, ataupun tempe.

Karena sambal hijaunya, Nasi Tutug Oncom rasanya semakin nikmat saat disantap.

5. Bakakak Hayam

Bakakak Hayam merupakan masakan khas Sunda yang unik.

Umumnya Bakakak Hayam menggunakan dada ayam yang dibelah hingga terbuka dan ditusukan hingga membentuk sebuah bakakak.

Cara masak ayamnya pun beragam mulai dari digoreng hingga dibakar.

6. Soto Mi

Soto Mi merupakan jenis masakan khas Sunda yang menyajikan mi dengan kuah kaldu yang kental.

Umumnya, Soto Mi disajikan dengan menggunakan tambahan tauge dan kacang kedelai goreng untuk menambahkan sedikit rasa manis.

Baca juga: Kuliner Viral di TikTok, Warung Pecel Lele Ini Berjualan di Hotel Mewah

Baca juga: 6 Bagian Ayam yang Sering Diolah jadi Kuliner Lezat, dari Dada Ayam hingga Hati Ampela

Baca juga: Lorjuk hingga Es Kobbu, 5 Kuliner Khas dan Unik ini Hanya Bisa Dijumpai di Madura

Baca juga: 6 Kuliner Kaki Lima di Bandung yang Legendaris, Warung Nasi Ceu Mar Ada Sejak 1974

Baca juga: Kuliner Tradisional Khas Bandung Timur Buat Oleh-oleh, Ada Opak Linggar hingga Burayot

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)

Baca selengkapnya soal kuliner khas Sunda bisa klik di sini