Cara Membuat Cendol Susu Kedelai:

1. Cendol: larutkan tepung beras, tepung sagu, susu kedelai tawar, dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.

2. Tuang dalam cetakan cendol yang diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan sampai cendol keluar dari saringan dan jatuh ke dalam baskom. Saring cendolnya. Sisihkan.

3. Sirup: didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka di atas api kecil sampai kental.

4. Kuah santan: rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.

5. Sajikan cendol dengan sirup, kuah santan, cincau hitam, dan es serut.

5. Resep Es Cendol Tape

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
100 gram tepung beras
50 gram tepung hunkwe
100 gram tape singkong, dihaluskan
500 ml air
100 ml air suji (dari 50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
1/2 sendok teh garam
5 tetes pewarna hijau tua
400 gram es serut

Bahan Kuah Santan:
1000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
4 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Sirop Gula:
350 gram gula merah sisir
2 lembar daun pandan, diikat
250 ml air
1/2 sendok teh garam
4 buah nangka, dipotong kotak

Cara Membuat Es Cendol Tape:

1. Larutkan tepung beras, tepung hunkwe, tape singkong, air, air daun suji, garam, dan pewarna hijau. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.

2. Tuang di atas cetakan cendol. Tekan di atas wadah yang berisi air es dan es batu. Angkat dan tiriskan.

3. Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.

4. Sirop, rebus gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka sampai kental.

5. Sajikan cendol bersama kuah santan, sirup, dan es serut.

Baca juga: Menu Sahur: 3 Resep Tumis Sayur Praktis dan Mudah Dibuat, Rasanya Lezat dan Bergizi

Baca juga: 3 Resep Makanan Kering yang Praktis dan Awet untuk Menu Sahur, Cocok Buat Anak Kost

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Churros Enak, Pakai Bahan Sederhana dan Harganya Murah

Baca juga: Resep Soto Enak untuk Menu Buka Puasa, Cobain Sedap Gurihnya Soto Ayam Lamongan

Baca juga: Menu Sahur: Resep Sayur Lodeh Praktis dan Mudah Dibuat, Siap Tersaji dalam 30 Menit

Ambar Purwaningrum/TribunTravel