Bahan utama dalam membuat kue olet adalah singkong yang sudah dihaluskan kemudian dipadatkan.

Selanjutnya kue olet tersebut diberi topping dari ketan hitam dan ditambah dengan parutan kelapa.

Agar semakin manis dan legit, kue olet tersebut disiram dengan olahan gula aren yang disebut tangguli.

3. Rujak Corek

Nama corek sendiri berasal dari bahasa masyarakat setempat yang artinya mengorek-ngorek.

Sesuai namanya, rujak khas Madura ini terbuat dari timun utuh yang dikorek bagian isi dalamnya untuk dibuat lubang.

Setelah itu lubang tersebut diberi isian bumbu rujak yang khas ala warga Madura.

Bumbunya terdiri dari ulekan petis ikan khas madura, garam, gula, cabai, kacang tanah, dan sedikit air.

Cara makannya pun cukup unik, yaitu dengan cara menggigit timun sembari menyeruput bumbu di dalamnya.

4. Los Elos

Satu lagi jajanan tradisional khas Madura yang jarang diketahui banyak orang yaitu, los elos.

Bahan utama dalam membuat los elos adalah singkong parut yang dibuat menjadi adonan dan dibentuk agak pipih.

Adonan singkong tersebut kemudian diberi isian lagi berupa gula merah lalu dibungkus daun pisang.

Setelah itu bungkus daun pisang ditusuk dengan lidi pada kedua sisinya dan dikukus hingga matang.

Ciri khas los elos terletak pada cita rasanya yang manis, legit serta bertekstur agak kenyal.