Jika kamu mulai bosan menyantap daging, kamu bisa mencicipi Pangek Masin.

Pangek Masin adalah masakan yang terbuat dari ikan tongkol segar lalu dipadukan dengan rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri,dan lada.

Gurihnya kuah yang kaya akan rempah itu dipadukan dengan lembutnya ikan tongkol menghasilkan cita rasa yang lezat yang memanjakan lidahmu.

4. Kalio Dagiang

Kalio dagiang adalah sebutan untuk rendang yang masih setengah matang atau belum jadi, sehingga bumbu yang dibuat pun sama dengan membuat rendang.

Biasanya kalio dagiang akan berwarna kecoklatan dan bertekstur lengket dengan aroma rempah yang kuat.

Selain daging, kalio dagiang juga kerap menggunakan ayam, limpa, hati sapi, dan kentang sebagai bahan utamanya.

5. Gulai Cancang

Gulai cancang atau gulai cincang adalah makanan terbuat dari daging sapi cincang yang dimasak bersama kuah gulai pedas.

Sekilas, kuliner Minang ini akan terlihat seperti gulai tunjang, perbedaannya saat dimasak gulai candang ditambahkan rempah kapulaga.

6. Palai Bada

Palai Bada adalah makanan yang terbuat dari ikan teri basah yang dimasak dengan daun kemangi dan bumbu kuning, lalu dibungkus dengan daun pisang hingga menyerupai pepes.

Setelah itu, palai pada akan di bakar di atas bara api hingga matang, Palai Bada biasanya disajikan bersama nasi hangat dan sambal hijau.

Baca juga: 5 Resep Kolak Enak untuk Menu Buka Puasa, Cobain Kolak Talas Nata De Coco

Baca juga: Rekomendasi 6 Kuliner Enak di Semarang untuk Menu Takjil Buka Puasa

Baca juga: 5 Nasi Goreng di Malang Buat Menu Buka Puasa, Porsinya Pas dan Terkenal Enak

Baca juga: 10 Jajanan Tradisional Khas Ramadan untuk Buka Puasa, Ada Bongko Kopyor hingga Cecuer

Baca juga: Tips Masak Semur Daging Empuk dan Enak untuk Menu Buka Puasa

(TribunTravel.com/Gigih Prayitno)