Sebelum membuat sate, hal pertama yang harus dilakukan adalah membersihkannya terlebih dahulu.

Tulang dan duri ikan juga dibersihkan.

Setelah itu daging ikan diiris kecil-kecil, dibasahi dan diberikan bumbu yang terdiri dari cabai kecil, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, garam, dan cuka.

Bumbu itu harus digiling untuk dihaluskan terlebih dahulu.

Daging ikan kemudian direndam menggunakan bumbu tersebut selama semalaman agar meresap.

Setelah bumbu dan daging ikan siap, tambahkan santan kelapa kental.

Tiga bahan tersebut harus diaduk rata hingga terbentuk menjadi adonan.

Jika sudah, adonan dijadikan tusukan dalam sebilah bambu.

Setiap tusuk berisi 5 biji. Setelah itu, dipanggang di atas bara api batok kelapa.

Harga Sate Tanjung cukup murah, satu tusuk harganya Rp 2 ribu sedangkan satu porsi harganya hanya Rp 15 ribu.

Satu porsi sate khas Lombok Utara ini biasanya akan disajikan dengan isian 12 tusuk sate ikan lezat.

Baca juga: Terkenal Enak, Berikut 5 Tempat Makan Sate Rembiga di Lombok untuk Kulineran Malam

Baca juga: Ada Sate Rembiga hingga Sate Pusut, 5 Kuliner Enak Khas Lombok Ini Wajib Banget Dicoba

Baca juga: Nasi Olah Ampenan dan 4 Tempat Sarapan di Lombok yang Sajikan Kuliner Khas dan Legendaris

Baca juga: Rekomendasi 4 Warung Kaki Lima di Lombok untuk Makan Malam yang Terkenal Enak dan Murah

Baca juga: Berburu Menu Sarapan Enak di Lombok? Ayam Taliwang dan 5 Kuliner ini Bisa Jadi Pilihan

(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')

Baca selengkapnya soal kuliner khas Lombok di sini