Sebelum digoreng, kentang yang sudah dipotong-potong bisa dilumurkan dengan tepung terigu atau maizena, atau bisa juga campuran keduanya.

Tapi kalau kentang sudah dilumuri tepung tidak perlu digoreng dua kali.

Tepung yang menempel akan menjaga kerenyahan kentang hingga nanti setelah dingin.

3. Goreng dalam minyak panas

Untuk menggoreng kentang goreng, pastikan menggunakan minyak panas.

Karena kalau sudah dimasukkan sebelum panas, kentang akan lebih banyak menyerap minyak.

Hal ini akan membuat kentang goreng jadi lebih cepat lembek.

4. Gunakan api sedang

Untuk menjaga suhu api, kamu harus menggunakan api yang sedang.

Kalau menggunakan api yang terlalu besar, kentang goreng akan gosong, padahal tekstrunya belum cukup kering.

Jadi, usahakan selama menggoreng kentang untuk menjaga suhu api dalam ukuran sedang.

5. Simpan dalam kulkas

Cara ini bisa digunakan untuk kamu yang ingin menyetok kentang goreng.

Agar kentang goreng tetap renyah, setelah digoreng setengah matang dan didinginkan, kamu bisa menyimpannya di dalam freezer.

Jadi kalau ingin kentang goreng, tinggal goreng satu kali lagi.

Baca juga: 5 Tips Menghilangkan Bau Amis Telur pada Kue, Tambahkan Bubuk Vanili dan Cek Kesegaran Telur

Baca juga: Tips Menumis Kangkung agar Tidak Menghitam dan Layu

Baca juga: 4 Tips Menyimpan Tempe Sisa dalam Kulkas, Dijamin Tak Mudah Busuk dan Bau

Baca juga: 5 Tips Bersihkan Blender dengan Benar Agar Tidak Berkerak dan Bau

Baca juga: 6 Tips Menggoreng Rempeyek Renyah Meski Sudah Dingin, Jangan Goreng Rempeyek Terlalu Banyak

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)