TRIBUNTRAVEL.COM - Sebagian besar orang Indonesia suka bila makan ditemani pelengkap seperti kerupuk atau rempeyek.

Bahkan rempeyek menjadi salah satu makanan pendamping yang wajib ada untuk beberapa makanan seperti nasi jagung dan nasi pecel.

Umumnya rempeyek ini dibuat dengan tekstur yang tipis dan renyah serta mempunyai kacang sebagai isian.

Membuat rempeyek terbilang gampang-gampang susah, mengapa? Karena saat adonan yang dibuat dan digoreng tidak tepat, dapat membuat rempeyek memiliki tekstur yang lebih keras.

Lalu apa saja tips membuat rempeyek agar bertekstur renyah?

Berikut TribunTravel telah merangkum dari berbagai sumber, tips membuat rempeyek yang renyah.

Baca juga: Tips Membuat Mashed Potato yang Lembut dan Creamy

1. Pilih bahan berkualitas

Yang pertama wajib diperhatikan adalah pemilihan bahan untuk membuat rempeyek.

Pastikan bahannya berkualitas baik seperti tepung beras, sedikit tepung tapioka, kacang tanah atau udang rebon, ketumbar, irisan daun jeruk purut, garam, santan kelapa, bawang putih dan dapat menambahkan telur jika menyukainya.

2. Komposisi tepung

Bila kamu ingin variasi rempeyek yang renyah namun tidak keras, kamu bisa menambahkan sedikit tepung sagu atau tepung tapioka.

Hindari menambahkan tepung terigu agar tekstur rempeyek nggak lembek.

Perbandingan antara tepung beras dan tepung tapioka juga harus diperhatikan agar tekstur rempeyek bisa renyah.

Selain itu, pilih tepung yang berkualitas dan masih bagus.

Hindari memilih tepung yang berbau apek atau warnanya udah sudah tidak bagus lagi.