TRIBUNTRAVEL.COM - Kangkung tumis menjadi satu jenis masakan yang cepat dibuat.

Sayang saat membuatnya, tumis kangkung justru terlihat lembek dan menghitam.

Padahal jika membeli di warung makan terlihat hijau dan segar meski sudah ditumis.

Sebenarnya ada tips yang bisa kamu coba agar tumisan kangkung tidak layu dan menghitam.

1. Pilih kangkung yang besar

Misalnya, kangkung dari Sukabumi atau Manado.

Kangkung ini besar dan sedikit lebih tebal sehingga tidak mudah layu.

Tetapi ingat, tumis batangnya dulu, setelah matang baru masukan daunnya.

2. Campur bumbu dalam mangkuk

Bumbu apa yang paling sering digunakan untuk membuat kangkung?

Biasanya ada saus tiram, taoco, terasi, kecap manis, dan garam.

Nah, agar kangkung tidak perlu dimasak terlalu lama, campur dulu aneka bumbu dalam mangkuk.

Kalau perlu bersama air (kalau pakai).

Begitu kangkung berubah warna setelah ditumis, langsung siram campuran bumbu.

Begitu mendidih, langsung angkat dan langsung disantap.