Makanan khas Lombok ini secara tampilan mirip dengan gulau atau soto daging.

Bebalung biasanya terbuat dari tulang iga sapi sehingga dinamakan bebalung sapi.

Selain memakai iga sapi, bebalung juga bisa menggunakan iga kerbau yang kemudian diracik bersama bumbu halus berupa cabai rawit, lengkuas, kunyit, jahe, bawang merah, dan bawang putih.

Untuk penyajianya, bebalung biasa dihidangkan bersama nasi putih, plecing, dan sambal.

4. Ayam Taliwang

Ayam taliwang mungkin sudah tidak asing lagi bagi para pecinta kuliner.

Di Lombok, Lombok Ayam Taliwang menjadi salah satu kuliner khas Suku Sasak.

Ayam Taliwang dimasak dengan bumbu pedas dan kaldu udang, serta campuran rempah.

Cita rasa dari kaldu udang tersebutlah yang membuat ayam taliwang terasa sangat gurih.

5. Ebatan

Ebatan adalah urap-urapan khas Lombok yang diberi adonan bumbu berupa terung dengan biji pisang.

Ebatan akan menjadi semakin lebih enak dengan ditambahkan parutan kelapa di atasnya.

Selain itu ebatan akan lebih ramai lagi rasanya dengan ditambahkan dengan berbagai macam sayur seperti kacang panjang yang dipotong-potong dan taoge.

Biasanya makanan ini juga disantap bersamaan dengan plecing kangkung karena rasanya yang serasi.

6. Beberuk Terung